ジョージア映画・ドラマにみるリアルなスプラとタマダ文化 ～宴会とワインに見る人々の絆と歴史～
画面に映るジョージアの宴会：スプラとタマダの世界
異文化を知る扉として、映画やドラマは私たちの好奇心を刺激します。今回は、コーカサス地方に位置する国、ジョージアの独特な文化に焦点を当てます。ジョージアの映画やドラマ作品を観ていると、頻繁に登場するのが賑やかな宴会のシーンです。これは単なる食事の場ではなく、「スプラ（Supra）」と呼ばれる、ジョージアの文化、歴史、そして人々の絆が凝縮された特別な集まりです。そして、そのスプラを司るのが「タマダ（Tamada）」と呼ばれる存在です。
人気作品を例に具体的に挙げるのは難しい場合もありますが、多くのジョージアを舞台にした作品では、家族や友人、あるいは偶然集まった人々が大きな食卓を囲み、笑い、語り、そして何度も乾杯を繰り返す光景が描かれます。ここから、ジョージアの人々にとってスプラがいかに重要であるか、そしてその中心にいるタマダがどのような役割を果たしているのかを読み解くことができます。
スプラとは何か？ タマダの役割と乾杯の哲学
スプラとは、ジョージア語で「テーブルクロス」を意味する言葉に由来すると言われています。文字通り、食卓を囲んで行われる宴会全般を指しますが、そこには単なる飲食以上の深い意味合いがあります。スプラは、誕生日や結婚式のような特別な機会だけでなく、日常的な集まりや急な来客に対しても開かれます。人々が集まり、互いの健康や友情、歴史上の人物、国土、そして未来について語り合い、絆を深める場なのです。
このスプラに欠かせない存在が「タマダ」です。タマダは宴会の進行役であり、乾杯（Toast）の音頭を取るリーダーです。ただ乾杯のテーマを言うだけでなく、そのテーマに沿った詩的なスピーチを行い、場の雰囲気を盛り上げ、参加者全員が楽しめるように配慮します。タマダは博識でユーモアがあり、人々から尊敬される人物が選ばれることが多く、その役割は宴会の成否を左右すると言われるほど重要です。
スプラでの乾杯は非常に特徴的です。タマダがまず乾杯のテーマを提示し、それに沿ったスピーチを行います。その後、参加者はそのテーマについて順に自身の言葉で乾杯のスピーチをしていきます。一回のスプラで数十回、時には百回以上の乾杯が行われることもあります。乾杯のテーマは多岐にわたり、神、平和、故人、家族、友人、女性、子供など、人生における大切なあらゆるものが含まれます。これらの乾杯を通じて、ジョージアの人々は自らの価値観や歴史、文化を共有し、次世代に伝えていくのです。
ワインの重要性と歴史、そして食卓を彩る料理
スプラに不可欠な要素が「ワイン」です。ジョージアは8000年以上前にはすでにワイン醸造が行われていたとされ、ワイン発祥地の有力候補の一つとされています。その伝統的なワイン醸造法である「ケヴェヴリ（Qvevri）」は、大きな粘土の甕（かめ）を地中に埋めてワインを熟成させる方法で、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。スプラでは、このケヴェヴリで造られたワインが惜しみなく振る舞われます。ワインは単なる飲み物ではなく、歴史と文化の象徴であり、人々を結びつける神聖な飲み物とさえ考えられています。
スプラの食卓には、ワインと共にジョージアの豊かな料理が並びます。舟形のチーズパン「ハチャプリ（Khachapuri）」、肉汁たっぷりの小籠包のような「ヒンカリ（Khinkali）」、鶏肉のガーリッククリーム煮「シュクメルリ（Shkmeruli）」、野菜とクルミのペースト「プハリ（Pkhali）」など、彩り豊かで味わい深い料理がテーブルいっぱいに並べられます。これらの料理は参加者全員でシェアされ、会話と共にゆっくりと味わわれます。
現代のジョージアとスプラ文化、旅行のヒント
現代のジョージアでも、スプラとタマダの文化は深く根付いています。都市部では伝統的なスプラの形式が簡略化されることもありますが、友人や家族との集まりにおいては、やはりタマダを立て、順番に乾杯のスピーチを行うのが一般的です。
ジョージアを旅行する際に、このスプラ文化に触れることは貴重な体験となるでしょう。多くのジョージアレストランでは、本格的なジョージア料理と共に地元産のワインを楽しむことができます。観光客向けに「ジョージアン・スプラ体験」を提供するレストランやホームステイ先もあり、運が良ければ本物のタマダによるスピーチを聞きながら、ジョージアの食と文化を深く味わうことができるかもしれません。
スプラに参加する際の豆知識としては、タマダの最初の乾杯から、それぞれの乾杯のテーマとスピーチに注意深く耳を傾けることが大切です。また、自分の番が回ってきたら、テーマに沿って誠意をもってスピーチをすると、より深く交流できるでしょう。ジョージアの人々は非常にホスピタリティが高く、異文化を理解しようとする姿勢を歓迎してくれます。
まとめ
映画やドラマ作品に描かれるジョージアの宴会スプラは、単なる楽しい食事のシーンにとどまりません。タマダという独特の役割、哲学的な乾杯、そして歴史あるワインが一体となり、人々の絆を育み、文化を継承していく重要な儀式なのです。
画面を通じてこの魅力的な文化に触れることで、ジョージアという国への理解が深まり、実際に訪れた際にはより豊かな経験を得ることができるでしょう。異文化への扉は、意外なところから開かれています。